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Les modes de circuits courts

AMAP : association pour le maintien de l’agriculture paysanne. Elle lie un producteur à des consommateurs par un contrat d’une durée précise (en général 1 an); le producteur s’engage à livrer régulièrement et à prix constant un « panier » de produits, et les consommateurs à acheter les paniers pendant la durée fixée. Le prix des paniers est établi pour être à la fois juste pour le producteur et accessible aux consommateurs.
Site national des AMAP                    Site des AMAP PACA 

Marché de plein vent : marché où revendeurs et producteurs peuvent vendre des produits alimentaires.

Marché de producteurs : marché où les vendeurs sont uniquement des producteurs vendant leurs propres produits.

Marché paysan : marché situé sur le territoire du Parc. Les commerçants sont exclusivement des producteurs du Parc vendant eux-mêmes leurs produits, ils ont formé une association et ont adhéré à la Charte des marchés paysans du Parc.
En savoir plus sur les marchés paysans

Panier collectif à l’avance : système de paniers n’ayant pas adhéré à la Charte des AMAP, mais qui fonctionne de la même façon. Il implique plusieurs producteurs.

Panier individuel à l’avance : système de paniers n’ayant pas adhéré à la Charte des AMAP, mais qui fonctionne de la même façon. Il implique un seul producteur.

Point de vente collectif : magasin géré par un collectif de producteurs, qui y vend leurs produits en vente directe. Les producteurs du collectif assurent eux-mêmes la vente. Une marge est prélevée sur les chiffres d’affaire pour assurer le fonctionnement du point de vente.

Site des points de vente collectifs à Apt et la Tour d’Aigues (Luberon Paysan)
Site du point de vente collectif bio à Manosque (Label Ferme)                                                                                                                                                                                        Site du point de vente collectif à Manosque ( Couleurs paysannes)

D’autres modes de circuits courts existent aussi sur le territoire: La ruche qui dit oui, 19 caves coopératives, une maison de pays, des salons et foires, la vente par correspondance ainsi que des buffets fermiers.